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  • Entrées froides
L'Aire des Vérités

Entrées froides, fabrication maison, (7 euros la part) :

- Marbré de foie gras de canard aux lentilles et magret fumé,

- Compotée de lapereau aux groseilles et sa gelée parfumée,

- Salade Périgourdine,

- Mousseline de poisson aux petits légumes,

- Terrine de rouget au basilic,

- Mousse d'avocat et tartare de St Jacques.

Le Chef vous proposera d'autres choix selon vos envies du moment.